RECEITA CEMIL
#5

Espuma de uva

Ingredientes

1 caixinha de Leite condensado (395 g)

6 gemas (90 g)

3 xícaras (chá) de Leite Cemil

Integral (720 g)

1 pacote de gelatina sabor uva (85 g)

1 caixinha de Creme de Leite UHT

Cemil gelado (200 g)

Modo de preparo

Coloque na batedeira o Leite Cemil e as gemas. Bata por 5 minutos, retire e misture 2 xícaras de Leite Cemil Longa Vida fervente. Transfira para uma panela ou um refratário fundo. Cozinhe o creme, em banho-maria, por 10 minutos ou até obter um creme levemente consistente. Retire. Enquanto isso, dissolva a gelatina com o Leite Cemil Longa Vida restante e despeje no creme. Misture bem, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por 15 minutos. Volte a mistura já fria para a batedeira e bata por mais 5 minutos. Acrescente o creme de Leite Cemil e bata por mais 3 minutos. Retire. Distribua o creme em taças individuais e leve para gelar por 2 horas ou até ficar firme. Se preferir, decore com uvas, passadas em claras batidas e polvilhadas com acúcar de confeiteiro.


Valor nutricional por porção: 330 calorias, 9,5 g de proteínas, 16,5 g de gorduras, 180 mg de colesterol e 330 mg de cálcio.